Καλή Σαρακοστή, με την κυρά Σαρακοστή!
24 Ιουλίου - 17:08 Τοπικά
Η Κυρά Σαρακοστή είναι ένα έθιμο που κρατάει από παλιά. Είναι ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο που μετράει τις βδομάδες μέχρι το Πάσχα.
Η Κυρά Σαρακοστή είναι μια γυναίκα, που κρατάει σταυρό επειδή προσεύχεται, έχει στο πρόσωπό της μόνο μάτια και μύτη, στόμα δεν έχει επειδή νηστεύει και 7 πόδια όσες οι βδομάδες από τις Απόκριες μέχρι τη μεγάλη εβδομάδα. Κάθε Σάββατο έκοβαν και από ένα πόδι, μετρώντας έτσι τις εβδομάδες που έμεναν.
Υπήρχε η χάρτινη (βλ. φωτό κάτω) αλλά και αυτή που έφτιαχναν με ζύμη:
Την Κυρά Σαρακοστή
που ‘ναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας την φτιάχναν
με αλεύρι και νερό.
Για στολίδι της φορούσαν
στο κεφάλι εναν σταυρό
μα το στόμα της ξεχνούσαν
γιατι νήστευε καιρό.
Και τις μέρες της μετρούσαν
με τα πόδια της τα επτά.
Κόβαν ένα την βδομάδα
μέχρι ‘νάρθει η Πασχαλιά.
Yλικά
500g αλεύρι
2 κούπες νερό
2 κουταλιές της σούπας αλάτι
πιπέρι ολόκληρο για μάτια
ένα γαρύφαλο για μύτη
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και ρίχνουμε το νερό σιγά σιγά πλάθοντας. Όταν γίνει η ζύμη, την ανοίγουμε με τον πλάστη και με ένα μαχαίρι κόβουμε το σχήμα. Προσθέτουμε με ραβδάκια ζύμης τα υπόλοιπα στοιχεία (χέρια κλπ). Βάζουμε μάτια, μύτη και ότι στολίδια θέλουμε και το ψήνουμε στο φούρνο.
